СТАТЬИ

Устрицы да каша — пища наша

22:02 22.02.2006 |

На зарплату учителя можно пообедать в новорусском ресторане! Один раз…

ЗАКУСКА из морского чёрта с редькой и салом под соусом из спаржи стоит в одном из самых дорогих рыбных ресторанов Москвы 35 у. е. (около 1000 рублей). Это изысканное блюдо — размером с пудреницу и имеет вкус куска сала, зачем-то натёртого рыбой. На эту же тысячу рублей в «Столовой» подмосковного города Дмитрова можно накормить 10 человек.

300 долларов

«ЛЕЗВИЕ ножа с силой, но аккуратно введите прямо в её тело. Коснитесь того места, где едва различима темноватая линия её ресничек — если тело дрогнет, она жива, если нет — мертва. С мёртвыми лучше дела не иметь…» Это не пособие «Как стать Чикатило за 21 день», это выдержка из приложения к меню московского рыбного ресторана «высокого стиля». Так вот, «она», в которую нужно тыкать ножом и всякие мускулы перерезать, это как раз устрица. Которую ещё попробуй проглотить! Во-первых, запах, преподносимый обычно как «запах свежести и моря»… Странный такой запах оказался, от которого желудок скорчился в тревожном ожидании. И не зря! Когда я запихнула внутрь серый комок слизи, в животе тревожно запульсировало — и пульсирует уже третий день… А то ведь несвежими устрицами, по неофициальным данным, в Москве любители «высокой» кухни травятся регулярно. Дело в том, что устриц для улучшения вкуса нужно выдерживать в специальных резервуарах с чистой морской водой и специальными водорослями в течение месяца-двух. Ну, их и выдерживают — на юге Франции, например, а потом эти изнеженные ракушки должны выдержать, в свою очередь, суточную транспортировку в Москву. Кто-то не долетает.

Впрочем, устрицы — это вчерашний новорусский день. Писк столичной гастрономической моды — японская рыба фугу, которую подают всего в нескольких московских ресторанах. Почему такая избранность? Все дело в том, что рыба фугу — ужасно ядовитая, яд тетродотоксин, который содержат её печень, молока, икра, глаза и кожа, в 25 раз сильнее знаменитого кураре. Противоядия не существует. Между тем все неядовитые части фугу считаются наделёнными удивительной целебной силой: якобы предотвращают старение и усиливают мужскую силу. Вот почему, несмотря на то что в самой Японии, подарившей миру ядовитый деликатес, ежегодно случается до 30 случаев отравления этой рыбой, новые русские записываются на блюда из фугу чуть ли не за месяц. Высший пилотаж — это когда повар оставляет в рыбе ровно столько яда, чтобы вызвать у едока чувство лёгкого наркотического оцепенения. Так и не решившись «фугануться», я расспросила мужчину за соседним столиком, зачем он сделал такой опасный заказ — фугу-суп. Любитель яда оживился: «Ощущения удивительные. Сначала отнимаются ноги, потом руки, последними — челюсти. Двигаются только глаза. Потом всё оживает — в обратном порядке. Ради этого «воскрешения» каждый раз иду на риск и заразил этим своих состоятельных друзей». Добавлю — очень состоятельных, потому что в Москве за удовольствие «чуть не склеить ласты» нужно выложить несколько сот долларов.

За эти деньги можно месяц кормить посетителей «Столовой» (вот такое название, без номера и особых примет), в которой я пообедала в подмосковном городе Дмитрове.

15 рублей

МЕЖДУ прочим, найти в Подмосковье классическую столовую так же трудно, как рыбу фугу — в Москве. Я проехала по Савёловской железной дороге больше часа, пока мне не дали наводку на «Столовую» в Дмитрове. Цены после «морского чёрта» кажутся ангельскими: салат «Островский» (кальмары, морковь, капуста морская, лук репчатый) — 25 руб., суп-лапша по-казачьи — 30 руб., печень в сметанном соусе — 40 руб., соус магистральный (просто кетчуп) — 4 руб., компот из замороженных ягод — 8 руб. Посуда, правда, одноразовая и вилки противно скребут по пластмассовым тарелкам, зато в углу телевизор с сериалом «Моя прекрасная няня», в кадках — живые цветы, а постоянных посетителей здесь кормят в долг. И ещё — неожиданные алюминиевые ложки с надписью «дизайн фром Джапан»! «Приходите ещё завтра, — улыбнулась мне раздатчица Катя. — У нас будет самый популярный у посетителей салат «Женское счастье». Из свёклы, всего 15 рублей!»

Новые русские в поисках экзотики движутся определённо в ложном направлении. То мороженое с перцем в ресторанах заказывают, то в «гастрономическом бутике» в центре Москвы 50-граммовую банку трюфелей за 200 у. е. покупают. Люди, ау! Экзотика — это никакая не рыба фугу с глупой надутой мордой за 300 у. е.! Это — приехать в Дмитров, поесть «Женского счастья» японской ложкой, аккуратно вытирая свекольные усы. А на сэкономленные деньги взять и накормить ещё сто человек.

Ольга КОСТЕНКО-ПОПОВА





 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии
• 12:12 18.02.2011
где она находится?
 

 
Еще СТАТЬИ


 
Форум
Благоустройство в городе Дубна... (0)

Ждем когда и до нас финансирование ... rudy

Давайте познакомимся поближе - Алексей Навальный (418)

К заметкам Горного отношусь с больш... Teddy

Блин,блин,блин...Нам все обзавидовались! (3)

Однако, какая вы предусмотрительн... Teddy

Хороший район Дмитрова (10)

В Москве позволено строить частные ... Teddy

Чистота воды из крана. (2)

Холодная вода с большим количеством... rudy

Уроки по Настольному Теннису в городе Дмитров. (4)

Запись по телефону 8 9l6 O85 O6 47 deloraxi

Видеокарта Сапфир ATI 7870 2 Gb (0)

Продается видеокарта ATI 7870 2 Gb... rudy

Супер Тарифы Билайн, Мегафон, МТС... (23)

:( К сожалению, главную фишку тари... vin

Осень. (124)

[attachment=0:82h4ci48]IMG_3626.JPG... Радуга

Гаврилова ещё не посадили ? (4)

жаль Постриганя взяли, я слышала ... Манюня

Яндекс. Прогнется всё. (1)

А не всё ли равно с контролируемым ... Teddy

Поддержи Башара аль-Асада (454)

https://echo.msk.ru/blog/oreh/254... Teddy

Уборщик/уборщица служебных помещений (0)

: влажная уборка (в офисных поме... ДМЦ

Промокоды на Скидки в Мвидео до 50% (50)

Снова в наличии промокоды в Мвидео ... vin


 
 

/i/s.gif


Яндекс.Погода


Афиша
Банкеты, проживание на территории «X-land» парка со скидкой 15% /i/arrow_dark.gif
 
5 - 18 декабря 1942 год. Ржевская битва, начальник особого отдела должен найти и разоблачить предателей среди своих /i/arrow_dark.gif
 
15 декабря спектакль на сцене Дмитровского драматического театра /i/arrow_dark.gif
 
13 декабря Мюзикл Образцового коллектива «Большой детский хор им.Е.Г.Яворовской» /i/arrow_dark.gif
 
14 декабря концерт Государственного академического русского народного хора имени М.Е.Пятницкого /i/arrow_dark.gif
 





 

 
Последние объявления

Купить Щпс, щебень, отсев, песок...

Вам нужны ЩЕБЕНЬ, ПЕСОК, ЩПС, ЗЕМЛЯ или...

Производство и установка бань...

Цена: 10 000

Компания Бочковедовъ готова реализовать...

Ремонт и отделка

Ремонт и отделка. Весь комплекс общестроительных...

комплектующие для москитных...

moskitec_ru - С 2009 года компания Moskitec...

Грузоперевозки в Дмитрове.Грузчики...

Грузоперевозки в Дмитрове.Грузчики. Газель...

Европейский табак для самокруток

Цена: 2 000

Табак для самокруток: Amber Leaf Original...

грузоперевозки газель

Газель фермер 6 мест. Тент 3 метра. Перевозки...

Проникающая гидроизоляция "...

Система Кристаллизол комплексно решает...

Европейские сигареты

Цена: 1 800

Европейские сигареты: Ashima Luxury Blue...

Круг сталь 40ХН купить

Организация ООО «Мировая Металлургия»...

Круг сталь 60С2А ст.60с2 купить

Предлагаем приобрести стальные круги марки...

Круг сталь 38Х2МЮА купить

Компания ООО «Мировая Металлургия» предлагает...

Круг сталь 20ХН3А купить

У компании ООО «Мировая Металлургия» в...

Круг сталь купить

Предприятие ООО «Мировая металлургия»...

Электрики. Электромонтажные...

Дмитровские мастера выполнят работы по...


 




Яндекс.Метрика