Афиша
Парк «X-Land» находится в 1 км от горнолыжного комплекса Сорочаны на обширной территории в живописном месте с лесом, полями, лужайками, рекой, прудом. Инфрастуктура Парка предоставляет все условия для активного индивидуального и корпоративного отдыха и зимой и летом. /i/arrow_dark.gif
 
27 апреля - 10 мая Она — секретный агент мирового уровня. На этот раз ее задача — предотвратить биологическую атаку на Лондон /i/arrow_dark.gif
 
30 апреля Известное произведение Н.В.Гоголя /i/arrow_dark.gif
 
1 мая II Районный конкурс-фестиваль хореографических коллективов /i/arrow_dark.gif
 
30 апреля танцевальный вечер студии бального танца "Мастер- Класс" /i/arrow_dark.gif
 




АНОНСЫ

Интересное о мексиканской кухни

01:02 28.02.2012 | Просмотры:

На правах рекламы

Любители мексиканской кухни ценят её за использование свежих ароматных ингредиентов, характерный вкус и яркий вид блюд. Мексиканская кухня представляет собой совокупность кулинарных традиций древних ацтеков и майя и ингредиентов и техник приготовления еды, завезённых сюда со всего мира. Если вы хотите научиться готовить мексиканские блюда, вы почувствуете себя уверенней, узнав основные принципы мексиканской кухни.

Пряности.
Многие считают, что перец чили, одна из самых распространённых пряностей мексиканской кухни, первоначально рос лишь в Южной Америке. Но птицы разнесли семена по обоим американским континентам. Сегодня мексиканцы используют при приготовлении своих блюд десятки разновидностей чили. Семенами ашиота часто приправляют курицу и рыбу. Сушеный и копченый перец халапеньо придаёт мексиканским супам, сальсе и соусам копченый вкус. Еще мексиканцы добавляют в свои блюда канелью – белую корицу, у которой более нежный вкус, чем у корицы традиционной.

Разновидности.
У каждого региона Мексики есть свои кулинарные предпочтения. На севере популярны мясные блюда, а вот на юге чаще готовят блюда из курицы и овощей. Население прибрежных районов очень любят разнообразные морепродукты. Самая популярная рыба: морской окунь, красный луциан, мохарра и снук. В тех местах также изобилие омаров, крабов и устриц. На некоторые мексиканские рецепты оказали влияние кухни стран Южной Америки, Карибских островов и Африки. У самых распространённых блюд, таких как тако и тамал, в каждом регионе свой вкус.

История.
Белая кукуруза, фасоль, кабачки, помидоры и чили – это те киты, на которых держится вся мексиканская кухня. Мексиканские индейцы из кукурузы и фасоли получали почти весь необходимый протеин, добавляя при любой возможности птицу и рыбу. Они либо варили, либо коптили продукты. Хлеба у них не было, но позже они научились делать лепёшки из кукурузной муки, которые называются тортильи. Когда в Мексику пришли испанцы, они с собой привезли и пищу испано-итальянского региона: пшеницу, хлеб, оливки и оливковое масло; германских народов: свинину и свиной жир; а также пищу североафриканских народностей: баранину, курятину, пряности (корицу и тмин), рис и орехи. Индейцы стали добавлять эти ингредиенты в тако, рагу и тамал, которые теперь и считаются традиционными блюдами мексиканской кухни.

Изучение.
Если вы хотите изучать способы приготовления аутентичных мексиканских блюд, можете отправиться прямо в Мексику. На практических занятиях вам покажут, как готовить самые вкусные блюда из свежих овощей, трав и пряностей. Часто такие уроки включают даже поход в супермаркет. Инструкторы рассказывают историю происхождения самых популярных здесь блюд. Вы сможете узнать много нового не только о мексиканской кухне, но и об образе жизни мексиканцев.

Инструменты.
Приготовление мексиканских блюд требует лишь несколько основных инструментов. Пресс для тортильи представляет собой 2 плоские металлические или деревянные пластины, соединенные вместе шарнирами. Повар с помощью прикреплённой ручки расплющивает кусок теста, чтобы получились лепёшки. Для приготовления тортильи или других продуктов без масла используется железная сковорода без боковых стенок. Ни один мексиканский повар не обойдётся без молкачете и тежолете – ступки и пестика из вулканического камня, которыми они растирают травы и специи.







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
Проточить тормозные диски (20)

тут выяснилось, что на некоторые ма... NEX

Он Вам не Димон. (598)

гм, если не работаете и нет других... qwerty12345

Меня радует... (3139)

накину гомосекам на вентилятор htt... Инкубус

Рогачевский перекресток (95)

Переезд в 4 полосы Семья

Вопрос по профилю (2)

Да, крыша плоская с минимальным укл... MEV

Про кота (9478)

Ил-2

Эвакуация автомобилей на штрафстоянку. (14)

Нужно сначала доказать, кто пишет и... gosha

Re: Мысли о новой квартире (1)

Это очень заманчиво, но я боюсь, ч... VadiuSS

АВТОтеатр online... (1567)

Мая, здравствуйте, Спасибо за отзыв... garik

Меня не радует... (2211)

При колебаниях температуры порой с... Maxim

Митинги 12 июня 2017 года. (7)

,,независимости России" от кого? ... Инкубус

Вопрос на засыпку (1)

Tele2 скорее всего. У них связь раб... rudy

Диагностические карты (техосмотр), официально (188)

В Америке есть аналог нашего "техос... NEX

Про футбол (3811)

Локомотив - Рубин 1 - 1 Терек - Ура... Spitfire

Текущий Момент (136)

Они в каждой стране, в каждом горо... наталья гончарова


 
 

/i/s.gif


 

 
Последние объявления

Продам детскую кроватку

Цена: 3 300

Продам детскую кроватку,из натуральной...

Продаю дачу в Дмитрове ул.Внуковская...

Цена: 1 700 000

Дача в городе, все рядом и лес и пруд...

Электромонтажные работы от столба...

ЭЛЕКТРОМОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ. Качественно и...

Подключение к электросетям,...

Подключение к электросетям в Дмитровском...

Электрики. Электромонтажные...

Наш основной профиль - это электропроводка...

Строительство, ремонт и отделка...

СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ И ОТДЕЛКА “ПОД КЛЮЧ”...

Монтаж сайдинга. утепление фасада...

Монтаж сайдинга. утепление фасада штукатурка...

Строительство, реконструкция...

Бригада Дмитровских строителей выполнят...

срочно2-ком. квартиру без мебели...

Цена: 15 000

Сдаю срочно2-ком. квартиру без мебели...

2-ком. квартира в Дуброво

Цена: 14 000

Сдается 2-ком. квартира в Дуброво мкр...

сдаю 2-ком. квартиру в Куликово

Цена: 15 000

Срочно сдаю 2-ком. квартиру в Куликово...

Подключение к электросетям,...

Подключение электричества в Дмитровском...

Электромонтажные работы от столба...

ЭЛЕКТРОМОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ. Качественно и...

Электромонтажные работы в Дмитровском...

Дмитровские мастера выполнят работы по...

Сдается 2-ком. квартира в Яхроме

Цена: 17 000

Сдается 2-ком. квартира в Яхроме на длительный...


 



Яндекс.Метрика