Афиша
Парк «X-Land» находится в 1 км от горнолыжного комплекса Сорочаны на обширной территории в живописном месте с лесом, полями, лужайками, рекой, прудом. Инфрастуктура Парка предоставляет все условия для активного индивидуального и корпоративного отдыха и зимой и летом. /i/arrow_dark.gif
 
22 июня - 12 июля Пришла пора действовать! Жертвы станут героями. Герои станут злодеями. Выстоит только один мир: их или наш /i/arrow_dark.gif
 
29 июня - 19 июля Многодетный суперагент, роковая красотка и бессмертные миньоны на подходе /i/arrow_dark.gif
 
1 июля Премьера сказки в театре "Большое гнездо", С.Михалков /i/arrow_dark.gif
 
1 июля слёт гармонистов, хоров и ансамблей русской песни /i/arrow_dark.gif
 




АНОНСЫ

Интересное о мексиканской кухни

01:02 28.02.2012 | Просмотры:

На правах рекламы

Любители мексиканской кухни ценят её за использование свежих ароматных ингредиентов, характерный вкус и яркий вид блюд. Мексиканская кухня представляет собой совокупность кулинарных традиций древних ацтеков и майя и ингредиентов и техник приготовления еды, завезённых сюда со всего мира. Если вы хотите научиться готовить мексиканские блюда, вы почувствуете себя уверенней, узнав основные принципы мексиканской кухни.

Пряности.
Многие считают, что перец чили, одна из самых распространённых пряностей мексиканской кухни, первоначально рос лишь в Южной Америке. Но птицы разнесли семена по обоим американским континентам. Сегодня мексиканцы используют при приготовлении своих блюд десятки разновидностей чили. Семенами ашиота часто приправляют курицу и рыбу. Сушеный и копченый перец халапеньо придаёт мексиканским супам, сальсе и соусам копченый вкус. Еще мексиканцы добавляют в свои блюда канелью – белую корицу, у которой более нежный вкус, чем у корицы традиционной.

Разновидности.
У каждого региона Мексики есть свои кулинарные предпочтения. На севере популярны мясные блюда, а вот на юге чаще готовят блюда из курицы и овощей. Население прибрежных районов очень любят разнообразные морепродукты. Самая популярная рыба: морской окунь, красный луциан, мохарра и снук. В тех местах также изобилие омаров, крабов и устриц. На некоторые мексиканские рецепты оказали влияние кухни стран Южной Америки, Карибских островов и Африки. У самых распространённых блюд, таких как тако и тамал, в каждом регионе свой вкус.

История.
Белая кукуруза, фасоль, кабачки, помидоры и чили – это те киты, на которых держится вся мексиканская кухня. Мексиканские индейцы из кукурузы и фасоли получали почти весь необходимый протеин, добавляя при любой возможности птицу и рыбу. Они либо варили, либо коптили продукты. Хлеба у них не было, но позже они научились делать лепёшки из кукурузной муки, которые называются тортильи. Когда в Мексику пришли испанцы, они с собой привезли и пищу испано-итальянского региона: пшеницу, хлеб, оливки и оливковое масло; германских народов: свинину и свиной жир; а также пищу североафриканских народностей: баранину, курятину, пряности (корицу и тмин), рис и орехи. Индейцы стали добавлять эти ингредиенты в тако, рагу и тамал, которые теперь и считаются традиционными блюдами мексиканской кухни.

Изучение.
Если вы хотите изучать способы приготовления аутентичных мексиканских блюд, можете отправиться прямо в Мексику. На практических занятиях вам покажут, как готовить самые вкусные блюда из свежих овощей, трав и пряностей. Часто такие уроки включают даже поход в супермаркет. Инструкторы рассказывают историю происхождения самых популярных здесь блюд. Вы сможете узнать много нового не только о мексиканской кухне, но и об образе жизни мексиканцев.

Инструменты.
Приготовление мексиканских блюд требует лишь несколько основных инструментов. Пресс для тортильи представляет собой 2 плоские металлические или деревянные пластины, соединенные вместе шарнирами. Повар с помощью прикреплённой ручки расплющивает кусок теста, чтобы получились лепёшки. Для приготовления тортильи или других продуктов без масла используется железная сковорода без боковых стенок. Ни один мексиканский повар не обойдётся без молкачете и тежолете – ступки и пестика из вулканического камня, которыми они растирают травы и специи.







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
Halloween по Дмитровски (23)

вот билять, я пропустил праздник холи :( gosha

Дааа, это НАШ президент!!! (2384)

Я не вижу побед на внешнем поле ... qwerty12345

Россия, встающая с колен (396)

кто их туда пустит то :))) Ну Южн... qwerty12345

Про кота (9635)

палочка

Полигон Непейно. МЫ ПРОТИВ! (107)

Да такая же ситуация на всех полиго... Бабушка Udava

Где найти хорошего автомеханика? (26)

Да всё нормально. Просто произошла... палочка

Ненужные вещи. (1437)

Если предложение в силе, то готова... Радуга

Это интересно? Из интернета. (256)

"Все, все кому не лень сейчас разго... Tedo Shizeda

Научу играть в шашки (17)

Приезжайте в Яхрому, разберёмся! К ... bajvik

Тренажерный зал в Дмитрове (70)

Дмитровская дружина. Юность, вход ... Strider

Про футбол (3846)

mixas, написал тебе сообщение. Но, ... Spitfire

Уважаемые форумчане Дмитрова, можно вопросы ? (147)

Так у нас тут полный шваХ ! в гор... Frunze

Дмитровская городская больница (45)

Мелко мыслишь. Сейчас пенсионеры э... shiseido

Угон, Рено Сандеро, р418ум 190 (0)

Угон с ул Космонавтов 8, с 22:00 22... dmitrovsu


 
 

/i/s.gif


 

 
Последние объявления

Электромонтажные работы от столба...

ЭЛЕКТРОМОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ. Качественно и...

Подключение к электросетям,...

Подключение электричества в Дмитровском...

Электрики. Электромонтажные...

Наш основной профиль - это электропроводка...

Откачка воды из подвалов и водоемов

Откачка воды из подвалов жилых и общественных...

Монтаж сантехники

Монтаж и расчёт систем водоснабжения,...

Бурение скважин

Бурение скважин на воду от 40 до 200 метров...

Декоративная штукатурка

Декоративная штукатурка: Венецианская...

Монтаж сантехники

Сантехника. Отопление. Водоснабжение....

Усиление проемов

Алмазная резка бетона. Усиление проемов...

Электромонтажные работы

Электромонтажные работы.Качественно,надежно...

Кладка кафеля

Кладка кафеля.Кладка мозаики,гранита,мрамора...

Демонтажные работы

Демонтаж железобетона, демонтаж железобетонных...

Строительные и ремонтные работы

Строительная бригада выполнит работы по...

Грузоперевозки,переезды

Грузоперевозки, переезды от 1кг до 1500...

Грузоперевозки,переезды

Грузоперевозки, переезды от 1кг до 1500...


 



Яндекс.Метрика