Афиша
Парк «X-Land» находится в 1 км от горнолыжного комплекса Сорочаны на обширной территории в живописном месте с лесом, полями, лужайками, рекой, прудом. Инфрастуктура Парка предоставляет все условия для активного индивидуального и корпоративного отдыха и зимой и летом. /i/arrow_dark.gif
 
19 октября - 15 ноября гонка наперегонки со временем, до того, как всемирный Геошторм сотрет с лица Земли все живое… и всех живых заодно /i/arrow_dark.gif
 
21 октября Премьера сказки в театре "Большое гнездо", С.Михалков /i/arrow_dark.gif
 
22 октября праздник для детей первого года обучения в творческих студиях ДК /i/arrow_dark.gif
 
28 октября Московский цирк! только одно представление /i/arrow_dark.gif
 




АНОНСЫ

Интересное о мексиканской кухни

01:02 28.02.2012 | Просмотры:

На правах рекламы

Любители мексиканской кухни ценят её за использование свежих ароматных ингредиентов, характерный вкус и яркий вид блюд. Мексиканская кухня представляет собой совокупность кулинарных традиций древних ацтеков и майя и ингредиентов и техник приготовления еды, завезённых сюда со всего мира. Если вы хотите научиться готовить мексиканские блюда, вы почувствуете себя уверенней, узнав основные принципы мексиканской кухни.

Пряности.
Многие считают, что перец чили, одна из самых распространённых пряностей мексиканской кухни, первоначально рос лишь в Южной Америке. Но птицы разнесли семена по обоим американским континентам. Сегодня мексиканцы используют при приготовлении своих блюд десятки разновидностей чили. Семенами ашиота часто приправляют курицу и рыбу. Сушеный и копченый перец халапеньо придаёт мексиканским супам, сальсе и соусам копченый вкус. Еще мексиканцы добавляют в свои блюда канелью – белую корицу, у которой более нежный вкус, чем у корицы традиционной.

Разновидности.
У каждого региона Мексики есть свои кулинарные предпочтения. На севере популярны мясные блюда, а вот на юге чаще готовят блюда из курицы и овощей. Население прибрежных районов очень любят разнообразные морепродукты. Самая популярная рыба: морской окунь, красный луциан, мохарра и снук. В тех местах также изобилие омаров, крабов и устриц. На некоторые мексиканские рецепты оказали влияние кухни стран Южной Америки, Карибских островов и Африки. У самых распространённых блюд, таких как тако и тамал, в каждом регионе свой вкус.

История.
Белая кукуруза, фасоль, кабачки, помидоры и чили – это те киты, на которых держится вся мексиканская кухня. Мексиканские индейцы из кукурузы и фасоли получали почти весь необходимый протеин, добавляя при любой возможности птицу и рыбу. Они либо варили, либо коптили продукты. Хлеба у них не было, но позже они научились делать лепёшки из кукурузной муки, которые называются тортильи. Когда в Мексику пришли испанцы, они с собой привезли и пищу испано-итальянского региона: пшеницу, хлеб, оливки и оливковое масло; германских народов: свинину и свиной жир; а также пищу североафриканских народностей: баранину, курятину, пряности (корицу и тмин), рис и орехи. Индейцы стали добавлять эти ингредиенты в тако, рагу и тамал, которые теперь и считаются традиционными блюдами мексиканской кухни.

Изучение.
Если вы хотите изучать способы приготовления аутентичных мексиканских блюд, можете отправиться прямо в Мексику. На практических занятиях вам покажут, как готовить самые вкусные блюда из свежих овощей, трав и пряностей. Часто такие уроки включают даже поход в супермаркет. Инструкторы рассказывают историю происхождения самых популярных здесь блюд. Вы сможете узнать много нового не только о мексиканской кухне, но и об образе жизни мексиканцев.

Инструменты.
Приготовление мексиканских блюд требует лишь несколько основных инструментов. Пресс для тортильи представляет собой 2 плоские металлические или деревянные пластины, соединенные вместе шарнирами. Повар с помощью прикреплённой ручки расплющивает кусок теста, чтобы получились лепёшки. Для приготовления тортильи или других продуктов без масла используется железная сковорода без боковых стенок. Ни один мексиканский повар не обойдётся без молкачете и тежолете – ступки и пестика из вулканического камня, которыми они растирают травы и специи.







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
Художники, а вы где обитаете? (1)

Есть. А с какой целью интересуетесь?) Vic

Лица российской оппозиции (573)

И действительно, какая она оппозиц... Ил-2

Меня радует... (3216)

круто, молодец. а планируется повыш... gosha

Гаврилов, давай, до свиданья! (381)

То, что его выводили некие люди - ф... gosha

Ремонт дороги в Тендиково (1)

Сегодня ямки заделали, так что пар... tapik

Полигон Непейно. МЫ ПРОТИВ! (144)

Общественный экологический контроль... ferr_um

Про футбол (3940)

Шахтер выиграл в гостях у Фейеноорда 2 -1 Genius

Нужен хороший часовой мастер (2)

Спасибо, большое. Тема закрыта. Крутова Лола

Как обманывают водителей в автосервисах и автосалонах. (17)

Сталкивалась я с таким обманом...на... Рита89

У кого что играло? (682)

У меня только что играла Ин-Грид) Рита89

Умер Джордж Майкл. (2)

Великие уходят к сожалению! Рита89

Какими зубными пастами вы пользуетесь для отбеливания зубов? (7)

Как по мне то нет никакой разнице в... Рита89

Грузия: Тбилиси и Рача-Лечхуми. (13)

Помолчу я вот здесь. Чтобы не отвле... Rue

Про кота (9850)

Ил-2

Дааа, это НАШ президент!!! (2492)

Он прав, что этот надоедливый народ... Teddy


 
 

/i/s.gif


 

 
Последние объявления

Выкуп авто в Дмитрове

Быстро и надежно выкупаем автомобили в...

Продается новый дом в Дмитровском...

Цена: 5 200 000

Продается новый дом в Дмитровском р-не...

Продаю дом в селе Внуково

Цена: 5 000 000

Продаётся дом 100 кв.м на участке 8 соток...

Сдаю 2х комн.квартиру в Яхроме...

Сдаю 2х комн.квартиру в Яхроме. Цена 19...

Сдаю 3х комн.квартиру в Яхроме...

Сдаю 3х комн.квартиру в Яхроме, мкр. Левобережье...

Продается гараж на ул.Внуковская...

Цена: 450 000

Продается гараж на ул.Внуковская, общей...

1-комн. кв, ул. Профессиональная...

Цена: 20 000

Сдается на длительный срок только славянам...

Сдаю 1-комн. кв. центр г. Дмитров...

Цена: 25 000

Сдается на длительный срок только славянам...

Продается ниссан кашкай

Продаю ниссан кашкай, 1.6МТ 114л.с.,цвет...

Продаю часть дома 60 кв.м в...

Цена: 2 390 000

Продаю полдома в Яхроме, ул.Бусалова....

Продаю 1ую квартиру в кирпичной...

Цена: 2 900 000

Осталась одна 1ая квартира 51кв.м в мкр...

Сдаю часть дома в аренду славянам...

Цена: 14 000

Сдаю часть дома с отдельным входом в Яхроме...

Продается 3-х комнатная квартира...

Цена: 3 650 000

Продается 3-х комнатная квартира в Дмитрове...

Электромонтажные работы от столба...

ЭЛЕКТРОМОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ. Качественно и...

Подключение к электросетям,...

Подключение электричества в Дмитровском...


 




Яндекс.Метрика