Афиша
Парк «X-Land» находится в 1 км от горнолыжного комплекса Сорочаны на обширной территории в живописном месте с лесом, полями, лужайками, рекой, прудом. Инфрастуктура Парка предоставляет все условия для активного индивидуального и корпоративного отдыха и зимой и летом. /i/arrow_dark.gif
 
17 августа - 6 сентября аферист по прозвищу Трансформер украл не у тех и решает залечь на дно в образе престарелой родственницы /i/arrow_dark.gif
 
17 сентября Премьера в театре "Большое гнездо", А.Толстой /i/arrow_dark.gif
 
19 августа концертная - развлекательная программа Сельского поселения Габовское /i/arrow_dark.gif
 
20 августа конкурсная - концертная программа /i/arrow_dark.gif
 




АНОНСЫ

Интересное о мексиканской кухни

01:02 28.02.2012 | Просмотры:

На правах рекламы

Любители мексиканской кухни ценят её за использование свежих ароматных ингредиентов, характерный вкус и яркий вид блюд. Мексиканская кухня представляет собой совокупность кулинарных традиций древних ацтеков и майя и ингредиентов и техник приготовления еды, завезённых сюда со всего мира. Если вы хотите научиться готовить мексиканские блюда, вы почувствуете себя уверенней, узнав основные принципы мексиканской кухни.

Пряности.
Многие считают, что перец чили, одна из самых распространённых пряностей мексиканской кухни, первоначально рос лишь в Южной Америке. Но птицы разнесли семена по обоим американским континентам. Сегодня мексиканцы используют при приготовлении своих блюд десятки разновидностей чили. Семенами ашиота часто приправляют курицу и рыбу. Сушеный и копченый перец халапеньо придаёт мексиканским супам, сальсе и соусам копченый вкус. Еще мексиканцы добавляют в свои блюда канелью – белую корицу, у которой более нежный вкус, чем у корицы традиционной.

Разновидности.
У каждого региона Мексики есть свои кулинарные предпочтения. На севере популярны мясные блюда, а вот на юге чаще готовят блюда из курицы и овощей. Население прибрежных районов очень любят разнообразные морепродукты. Самая популярная рыба: морской окунь, красный луциан, мохарра и снук. В тех местах также изобилие омаров, крабов и устриц. На некоторые мексиканские рецепты оказали влияние кухни стран Южной Америки, Карибских островов и Африки. У самых распространённых блюд, таких как тако и тамал, в каждом регионе свой вкус.

История.
Белая кукуруза, фасоль, кабачки, помидоры и чили – это те киты, на которых держится вся мексиканская кухня. Мексиканские индейцы из кукурузы и фасоли получали почти весь необходимый протеин, добавляя при любой возможности птицу и рыбу. Они либо варили, либо коптили продукты. Хлеба у них не было, но позже они научились делать лепёшки из кукурузной муки, которые называются тортильи. Когда в Мексику пришли испанцы, они с собой привезли и пищу испано-итальянского региона: пшеницу, хлеб, оливки и оливковое масло; германских народов: свинину и свиной жир; а также пищу североафриканских народностей: баранину, курятину, пряности (корицу и тмин), рис и орехи. Индейцы стали добавлять эти ингредиенты в тако, рагу и тамал, которые теперь и считаются традиционными блюдами мексиканской кухни.

Изучение.
Если вы хотите изучать способы приготовления аутентичных мексиканских блюд, можете отправиться прямо в Мексику. На практических занятиях вам покажут, как готовить самые вкусные блюда из свежих овощей, трав и пряностей. Часто такие уроки включают даже поход в супермаркет. Инструкторы рассказывают историю происхождения самых популярных здесь блюд. Вы сможете узнать много нового не только о мексиканской кухне, но и об образе жизни мексиканцев.

Инструменты.
Приготовление мексиканских блюд требует лишь несколько основных инструментов. Пресс для тортильи представляет собой 2 плоские металлические или деревянные пластины, соединенные вместе шарнирами. Повар с помощью прикреплённой ручки расплющивает кусок теста, чтобы получились лепёшки. Для приготовления тортильи или других продуктов без масла используется железная сковорода без боковых стенок. Ни один мексиканский повар не обойдётся без молкачете и тежолете – ступки и пестика из вулканического камня, которыми они растирают травы и специи.







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
Европейские "ценности" трещат по швам (420)

Бьюсь об заклад, что Испания все ра... gosha

Полигон Непейно. МЫ ПРОТИВ! (134)

Случайно наткнулась на эту статью п... ecolog

Давайте познакомимся поближе - Алексей Навальный (154)

а может не толочь воду в ступе и ... qwerty12345

исторические_феномены (77)

Дык я у тебя спросил. Интересно, ты... qwerty12345

Краски Холи? (0)

У нас где нибудь продаются? gosha

Про кота (9733)

Ил-2

Федурко из Дмитров-Эко убил человека (137)

Тема с форума от 15 года, это Семье... shiseido

Про футбол (3891)

mixas

Еще раз о школе и... (31)

Да ничего. Во многих сельских школ... Tedo Shizeda

Текущий Момент (184)

поставь вин-95 и не мучайся хм, пр... qwerty12345

Дневник палочки. (1680)

Так я вроде всегда говорил, что фот... палочка

Вопросы о детском саде. (23)

Тоже хотела бы узнать: есть ли реш... Tedo Shizeda

Тариф Смарт для Своих бесплатно или за ... (44)

Рисковый ты Парень, или очень нет... vin

Правда о курении, которая неудобна всем (37)

Уснул пока вялого гоняли? :mrgreen: гыгыгы)) qwerty12345

Света нет 4-й день (32)

Вроде уже ученые предсказали, что б... shiseido


 
 

/i/s.gif


 

 
Последние объявления

Строительство, ремонт и отделка...

СТРОИТЕЛЬСТВО ДОМОВ И БАНЬ, РЕМОНТ И ОТДЕЛКА...

Продаю 1-ую квартиру в г. Дмитрове...

Цена: 2 250 000

Продаю 1-ую квартиру в г. Дмитрове, ул...

Продается 1-комнатная квартира...

Цена: 1 900 000

Продается 1-комнатная квартира в п. Икша...

Продаю 1-ую квартира в центре...

Продаю 1-ую квартира в центре города Дмитрова...

Продается 1 комнатная квартира...

Цена: 2 200 000

Продается 1 комнатная квартира в г. Дмитров...

Продается 1 комнатная квартира...

Цена: 2 250 000

Продается 1 комнатная квартира в г. Дмитров...

Продается 1 комнатная квартира...

Цена: 2 350 000

Продается 1 комнатная квартира в г. Дмитров...

Продаю уникальную 4х комнатную...

Цена: 5 400 000

Продаю уникальную 4х комнатную квартиру...

Продается 3-комнатная квартира...

Цена: 3 800 000

Продается 3-комнатная квартира в г. Дмитров...

Продаю 3х комнатную квартиру...

Цена: 2 500 000

Продаю 3х комнатную квартиру в Дмитрове...

Продаю 4х комнатную квартиру...

Цена: 4 800 000

Продаю 4х комнатную квартиру в г. Дмитрове...

Продаю дом в Московской области...

Цена: 1 300 000

Продаю дом в Московской области, Дмитровский...

В красивом тихом месте на севере...

Цена: 1 200 000

В красивом тихом месте на севере Подмосковья...

Продаю Дачу в Дмитровском районе...

Цена: 1 800 000

Продаю Дачу в Дмитровском районе, д. Лифаново...

Продаю 2х комнатную квартиру...

Цена: 4 270 000

Продаю 2х комнатную квартиру в г. Дмитрове...


 



Яндекс.Метрика