Афиша
Парк «X-Land» находится в 1 км от горнолыжного комплекса Сорочаны на обширной территории в живописном месте с лесом, полями, лужайками, рекой, прудом. Инфрастуктура Парка предоставляет все условия для активного индивидуального и корпоративного отдыха и зимой и летом. /i/arrow_dark.gif
 
4 марта весенний концерт гитариста Виктора Зинчука /i/arrow_dark.gif
 
25 февраля праздничная театрализованная программа /i/arrow_dark.gif
 
22 февраля - 8 марта Россия, 18 век, в Спасский монастырь был сослан духовник императрицы Елизаветы монах Лавр, много тайн он унес с собой /i/arrow_dark.gif
 
24 февраля Сказка для семейного просмотра в театре Большое Гнездо /i/arrow_dark.gif
 
24 - 26 февраля цирковое представление с увлекательными номерами разнообразных жанров /i/arrow_dark.gif
 




АНОНСЫ

Интересное о мексиканской кухни

01:02 28.02.2012 | Просмотры:

На правах рекламы

Любители мексиканской кухни ценят её за использование свежих ароматных ингредиентов, характерный вкус и яркий вид блюд. Мексиканская кухня представляет собой совокупность кулинарных традиций древних ацтеков и майя и ингредиентов и техник приготовления еды, завезённых сюда со всего мира. Если вы хотите научиться готовить мексиканские блюда, вы почувствуете себя уверенней, узнав основные принципы мексиканской кухни.

Пряности.
Многие считают, что перец чили, одна из самых распространённых пряностей мексиканской кухни, первоначально рос лишь в Южной Америке. Но птицы разнесли семена по обоим американским континентам. Сегодня мексиканцы используют при приготовлении своих блюд десятки разновидностей чили. Семенами ашиота часто приправляют курицу и рыбу. Сушеный и копченый перец халапеньо придаёт мексиканским супам, сальсе и соусам копченый вкус. Еще мексиканцы добавляют в свои блюда канелью – белую корицу, у которой более нежный вкус, чем у корицы традиционной.

Разновидности.
У каждого региона Мексики есть свои кулинарные предпочтения. На севере популярны мясные блюда, а вот на юге чаще готовят блюда из курицы и овощей. Население прибрежных районов очень любят разнообразные морепродукты. Самая популярная рыба: морской окунь, красный луциан, мохарра и снук. В тех местах также изобилие омаров, крабов и устриц. На некоторые мексиканские рецепты оказали влияние кухни стран Южной Америки, Карибских островов и Африки. У самых распространённых блюд, таких как тако и тамал, в каждом регионе свой вкус.

История.
Белая кукуруза, фасоль, кабачки, помидоры и чили – это те киты, на которых держится вся мексиканская кухня. Мексиканские индейцы из кукурузы и фасоли получали почти весь необходимый протеин, добавляя при любой возможности птицу и рыбу. Они либо варили, либо коптили продукты. Хлеба у них не было, но позже они научились делать лепёшки из кукурузной муки, которые называются тортильи. Когда в Мексику пришли испанцы, они с собой привезли и пищу испано-итальянского региона: пшеницу, хлеб, оливки и оливковое масло; германских народов: свинину и свиной жир; а также пищу североафриканских народностей: баранину, курятину, пряности (корицу и тмин), рис и орехи. Индейцы стали добавлять эти ингредиенты в тако, рагу и тамал, которые теперь и считаются традиционными блюдами мексиканской кухни.

Изучение.
Если вы хотите изучать способы приготовления аутентичных мексиканских блюд, можете отправиться прямо в Мексику. На практических занятиях вам покажут, как готовить самые вкусные блюда из свежих овощей, трав и пряностей. Часто такие уроки включают даже поход в супермаркет. Инструкторы рассказывают историю происхождения самых популярных здесь блюд. Вы сможете узнать много нового не только о мексиканской кухне, но и об образе жизни мексиканцев.

Инструменты.
Приготовление мексиканских блюд требует лишь несколько основных инструментов. Пресс для тортильи представляет собой 2 плоские металлические или деревянные пластины, соединенные вместе шарнирами. Повар с помощью прикреплённой ручки расплющивает кусок теста, чтобы получились лепёшки. Для приготовления тортильи или других продуктов без масла используется железная сковорода без боковых стенок. Ни один мексиканский повар не обойдётся без молкачете и тежолете – ступки и пестика из вулканического камня, которыми они растирают травы и специи.







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
Утепляю дом, нужен специалист (31)

ну да надо смотреть конечно на окуп... qwerty12345

Греющий кабель для теплого пола, труб, кровли итд ! (0)

Продается готовый комплект греющего... pasha3124

работать и работать без заработной платы (49)

Лет 10-12 назад. У директора была ... Maxim

Дмитровское ГИБДД выписывает штрафы ни за что! (10)

На то он и электронный век - сиди д... shiseido

Продам металлоискатель бу. (9)

Гм, 40 тыр за бу полевую технику и... qwerty12345

Славаянская масленица (5)

Сейчас день весеннего равноденствия... shiseido

Добро пожаловать! Флудилка обо всем. (355)

Для 2017 года - неудачный ролик с ... Tedo Shizeda

Простатит, кто сталкивался? (193)

Рекламщики становятся умней, разбав... Maxim

Сундук с беспределом. (20)

Про Минина с Пожарским :D :D :D... Teddy

Взяли очередного чиновника (9)

Да хоть Вася Пупкин. Не все ли рав... Tedo Shizeda

Диагностические карты (техосмотр), официально (167)

у нас завтра акция, приуроченная к ... NEX

АВТОТЕАТР ОТКРЫТ!!! (1533)

Спасибо! До скорого! Кофе

Научу играть в шашки (13)

И сайт сайт свой создавать надо. rudy

Шкафы-купе (82)

Обращайтесь если что.....напрямую Я... МЁРЗЛЫЙ

Мультиварка. (152)

Моей уже 3 года, Панасоник. готовлю... Vimala


 
 

/i/s.gif


 


 
Последние объявления

Продаю участок в Московской...

Цена: 1 600 000

Продаю участок в Московской области, г...

В п. Новосиньково, Дмитровского...

Цена: 450 000

В п. Новосиньково, Дмитровского района...

Продаю участок в д. Кузнецово...

Цена: 800 000

Продаю участок в д. Кузнецово, Дмитровский...

Продаю земельный участок д...

Цена: 300 000

Продаю земельный участок д. Горицы, Дмитровский...

Продаю дачу в Дмитровском районе...

Цена: 2 100 000

Продаю дачу в Дмитровском районе, д. Ивлево...

Продаю дачу в Дмитровском районе...

Продаю дачу в Дмитровском районе, п. Рыбное...

Продаю дачу в Дмитровском районе...

Цена: 1 500 000

Продаю дачу в Дмитровском районе, д. Эскино...

Продаю дачу в Дмитровском районе...

Цена: 3 100 000

Продаю дачу в Дмитровском районе, д. Ярово...

Продаю дачу в Дмитровском районе...

Цена: 1 600 000

Продаю дачу в Дмитровском районе, в д...

Продается 1 комнатная квартира...

Цена: 2 200 000

Продается 1 комнатная квартира в новостройке...

В г. Дмитров, ул. Арх. Белоброва...

Цена: 3 600 000

В г. Дмитров, ул. Арх. Белоброва, д. 9...

Продаю дом в Московской области...

Цена: 1 400 000

Продаю дом в Московской области, Дмитровский...

Продаётся 2-х этажный дом общей...

Цена: 13 000 000

Продаётся 2-х этажный дом общей s 218...

Продаю часть дома в Дмитровском...

Цена: 2 500 000

Продаю часть дома в Дмитровском районе...

Продается 3-х комнатная квартира...

Цена: 3 750 000

Продается 3-х комнатная квартира в городе...


 



Яндекс.Метрика