АНОНСЫ

Суши – вкусное блюдо из Страны Восходящего солнца

22:05 14.05.2019 |

Суши – универсальное блюдо, которое подходит для фуршета и шведского стола, может стать главным украшением званого обеда либо неформальной вечеринки. Комбинируя рис с овощами и морепродуктами, повара имеют возможность создавать различные вкусовые сочетания, привнося в них нотки изысканности и утонченности, используя всевозможные пряные травы, специи и дополнительные компоненты.

История возникновения и развития популярнейшего блюда

Суши появилось в странах Южной Азии в качестве простого и эффективного способа консервации и приготовления рыбы. Последнюю очищали, разрезали на маленькие кусочки, посыпали солью, а затем добавляли рис. Полученную смесь накрывали крышкой из тяжелых камней и оставляли на 2–3 месяца. В результате процессов ферментации получалась рыба, которую можно было употреблять в пищу в течение года, не боясь об отравлении.



В 17 столетии этот длительный и трудоемкий процесс был модернизирован. Повара начали использовать рисовый уксус, благодаря которому брожение блюда было исключено, а общее время его приготовления существенно сократилось. Впоследствии к вареному рису и морепродуктам стали добавлять различные приправы и ингредиенты, что расширило ассортимент традиционного южно-азиатского кушанья и сделало его по-настоящему популярным по всему миру.

В настоящее время в заведениях по продаже суши предлагают всевозможные их разновидности:

  • Гунканмаки – рис выкладывают в виде эллипса и оборачивают небольшой полоской нори.
  • Сашими – филе рыбы, нарезанное тонкими кусочками.
  • Хосомаки – суши, начиняемые несколькими ингредиентами. Они пользуются наибольшей популярностью в странах СНГ.
  • Саимаки – суши, в которых рис выкладывается снаружи.
  • Макидзуси – нередко их называют роллами.

Особенности приготовления суши

Блюдо готовят из японского мелкозернистого риса, в который добавляется особый соус из соли, сахара и специального уксуса. Крупа варится в малых объемах воды в закрытой емкости, а затем остывает до комнатной температуры. В качестве начинки для суши чаще всего используются следующие ингредиенты:

  • Моллюски, креветки, кальмары, рыбная икра и другие виды морепродуктов. Интересный момент. Устрицы никогда не применяют для приготовления суши из-за того, что они чересчур сильно контрастирует со вкусом риса.
  • Лосось, угорь, тунец, макрель, желтохвост, иная океаническая рыба.
  • Различные овощи – сладкая кукуруза, ямс, огурец, авокадо, квашеная соя, слива.

Приправляют суши рисовым уксусом либо соевым соусом. В последние годы популярностью обрели еще две композиции, улучшающие вкус азиатских блюд:

  • Соус Гари, сделанный на основе маринованного имбиря.
  • Васаби – приправа, изготовленная из корня японскойэвтремы. Нередко ее заменяют имитацией на базе обычного хрена и жгучей горчицы.

Порадуйте себя знаменитым японским угощением, ставшим визитной карточкой страны Восходящего солнца!







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
Петиция. Двойная сплошная на Профессиональной. (1)

а как подписать "за"? Сегодня ехал-... tapik

с 1 октября ЦБ РФ массово ограничит выдачу кредитов (2)

разве кредиты рубанули не по причин... gosha

Как холуи стали господами над настоящими людьми. (6)

. Тема слишком обширна и многооб... disman3

Промокоды на Скидки в Мвидео до 50% (48)

Во первых до 50% всегда есть, даже... vin

Суперматч по шахматам Россия-Украина (0)

Внимание всем любителям шахмат г.Дм... Ил-2

Супер Тарифы Билайн, Мегафон, МТС... (14)

Появилась возможность оформления Та... vin

Кража велосипеда, Загорская (1)

нашли хоть? у нас в подъезде у со... luc4luch

Украли сумку, центральный рынок (1)

в прошлом году у меня была такая ж... luc4luch

Весёлые, обнадёживающие новости. (198)

о науке [video=320,240:338gje4a]htt... Будь здоров

Сохранение пуповинной крови (11)

Могу вам в личку написать адрес Aelyne

Веселые картинки (33)

Улыбнуло :ROFL: us4russia

Три билборда на границе... (15)

Фильм неплох, необычный сюжет и акт... us4russia

стиральные порошки (7)

От экземы хорошо помогает березовый... Лоря

Какой ресторан лучше? (728)

Так эти кафешки не пишут на вывеске... Лоря


 
 

/i/s.gif


Яндекс.Погода


Афиша
Банкеты, проживание на территории «X-land» парка со скидкой 15% /i/arrow_dark.gif
 
17 - 30 октября Действие происходит через несколько лет после того, как Малефисента наложила злые чары на принцессу Аврору /i/arrow_dark.gif
 
26 октября спектакль в театре "Большое гнездо" /i/arrow_dark.gif
 
26 октября шоу дрессированных животных /i/arrow_dark.gif
 
26 октября новая концертная программа "Есенин" /i/arrow_dark.gif
 





 

 
Последние объявления

Ментальная арифметика

Для детей 5 - 8 лет : чтение, математика...

Европейский табак

Цена: 2 000

Табак для самокруток: Amber Leaf Original...

Грузоперевозки в Дмитрове.Грузчики...

рузоперевозки в Дмитрове! Недорого! Удлинённая...

Строительство, реконструкция...

Бригада Дмитровских строителей выполнят...

Ремонт и отделка квартир частично...

Выполняем ремонтно-отделочные работы любой...

Электрики. Электромонтажные...

Дмитровские мастера выполнят работы по...

Строительство, ремонт и отделка

Строительство, ремонт и отделка. Весь...

Работа на бензовоз

Цена: 40 000

Приглашаю на работу водителя бензовоза...

Приглашаем на работу водителей...

АО "ДЭП №25" приглашает на работу...

печенников отзывы

сарклиник-отзывы_рф - На сайте вы можете...

Набор медальон - жетонов выдающихся...

Цена: 1 000

Набор медальон - жетонов выдающихся Советских...

Ремонт и отделка квартир частично...

Выполняем ремонтно-отделочные работы любой...

Строительство, реконструкция...

Осуществляем строительные работы на территории...

Ветеринар к Вам на дом

Предлагаем Вашему вниманию все виды ветеринарных...

Продается Ролик сдвижной крыши...

Продается: Ролик сдвижной крыши D-26 Schmitz...


 




Яндекс.Метрика