АНОНСЫ

Суши – вкусное блюдо из Страны Восходящего солнца

22:05 14.05.2019 | Просмотры:

Суши – универсальное блюдо, которое подходит для фуршета и шведского стола, может стать главным украшением званого обеда либо неформальной вечеринки. Комбинируя рис с овощами и морепродуктами, повара имеют возможность создавать различные вкусовые сочетания, привнося в них нотки изысканности и утонченности, используя всевозможные пряные травы, специи и дополнительные компоненты.

История возникновения и развития популярнейшего блюда

Суши появилось в странах Южной Азии в качестве простого и эффективного способа консервации и приготовления рыбы. Последнюю очищали, разрезали на маленькие кусочки, посыпали солью, а затем добавляли рис. Полученную смесь накрывали крышкой из тяжелых камней и оставляли на 2–3 месяца. В результате процессов ферментации получалась рыба, которую можно было употреблять в пищу в течение года, не боясь об отравлении.



В 17 столетии этот длительный и трудоемкий процесс был модернизирован. Повара начали использовать рисовый уксус, благодаря которому брожение блюда было исключено, а общее время его приготовления существенно сократилось. Впоследствии к вареному рису и морепродуктам стали добавлять различные приправы и ингредиенты, что расширило ассортимент традиционного южно-азиатского кушанья и сделало его по-настоящему популярным по всему миру.

В настоящее время в заведениях по продаже суши предлагают всевозможные их разновидности:

  • Гунканмаки – рис выкладывают в виде эллипса и оборачивают небольшой полоской нори.
  • Сашими – филе рыбы, нарезанное тонкими кусочками.
  • Хосомаки – суши, начиняемые несколькими ингредиентами. Они пользуются наибольшей популярностью в странах СНГ.
  • Саимаки – суши, в которых рис выкладывается снаружи.
  • Макидзуси – нередко их называют роллами.

Особенности приготовления суши

Блюдо готовят из японского мелкозернистого риса, в который добавляется особый соус из соли, сахара и специального уксуса. Крупа варится в малых объемах воды в закрытой емкости, а затем остывает до комнатной температуры. В качестве начинки для суши чаще всего используются следующие ингредиенты:

  • Моллюски, креветки, кальмары, рыбная икра и другие виды морепродуктов. Интересный момент. Устрицы никогда не применяют для приготовления суши из-за того, что они чересчур сильно контрастирует со вкусом риса.
  • Лосось, угорь, тунец, макрель, желтохвост, иная океаническая рыба.
  • Различные овощи – сладкая кукуруза, ямс, огурец, авокадо, квашеная соя, слива.

Приправляют суши рисовым уксусом либо соевым соусом. В последние годы популярностью обрели еще две композиции, улучшающие вкус азиатских блюд:

  • Соус Гари, сделанный на основе маринованного имбиря.
  • Васаби – приправа, изготовленная из корня японскойэвтремы. Нередко ее заменяют имитацией на базе обычного хрена и жгучей горчицы.

Порадуйте себя знаменитым японским угощением, ставшим визитной карточкой страны Восходящего солнца!







 
 


Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость

Комментарии

Комментариев пока что нет. Вы можете стать первым.


 
 
Форум
грибы (41)

[attachment=0:mh4pp422]67396452_220... Радуга

Весёлые, обнадёживающие новости. (186)

[video=320,240:168gjrcs]https://you... Будь здоров

Промокоды на Скидки в Мвидео до 50% (43)

Промокоды в Мвидео действуют до 22.... vin

У кого что играло? (711)

[video=320,240:tkxuoy54]https://you... Будь здоров

ПроверьСердце (2)

Сейчас все чаше стали умирать от ин... Катти

Кто в сауну? (0)

Познакомлюсь с дамой, для совместно... alexwinger

работа в Утконосе (1)

Миссия компании [Утконосk - :Ya... Vik

Пианина. Серия вторая. 18+ (136)

[video=460,315:enp0o4y8]https://yo... Teddy

Ешьте мясо "Мираторг", будете здоровы! (2)

Да нефкусный этот блэканус мраморны... Восход Земли

Какой ресторан лучше? (726)

В королева марго

Методы борьбы с депрессией. (204)

Стрессовит. Курс пропил и море по к... Lysa

Огород. Не Аптекарский. (22)

Здравствуйте! Разные цветы. Какие?... клюка

Средство от бессоницы (11)

[video=320,240:2ynf7pki]https://you... Будь здоров


 
 

/i/s.gif


Яндекс.Погода


Афиша
Банкеты, проживание на территории «X-land» парка со скидкой 15% /i/arrow_dark.gif
 
18 - 31 июля в поселении, отрезанном от мира, в день Солнцестояния проводится уникальный обряд и туда отправляется группа антропологов /i/arrow_dark.gif
 
18 июля - 7 августа История об отважном львенке по имени Симба /i/arrow_dark.gif
 
15 сентября открытие нового XXIX театрального сезона, премьера спектакля /i/arrow_dark.gif
 
27 сентября спектакль в театре "Большое гнездо"! /i/arrow_dark.gif
 





 

 
Последние объявления

Строительство, ремонт и отделка

Строительство, ремонт и отделка. Весь...

Упаковщики(цы) (Вахта питание+авансы+проживание...

Приглашаем на ВАХТУ в МОСКВУ и МО мужчин...

Грузчик (жилье/питание)

Цена: 55 000

В связи с расширением рабочих мест на...

Упаковщица/Упаковщик(Работа...

Ищете работу со стабильной зарплатой,...

Срочно! Продажа дома с баней...

Цена: 899 999

Срочно! Торг! Собственник! Если Вам нужна...

Грузоперевозки,переезды

Грузоперевозки, переезды от 1кг до 1500...

Подключение к электросетям,...

Подключение электричества в Дмитровском...

Электромонтажные работы от столба...

ЭЛЕКТРОМОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ. Качественно и...

Услуги профессионального электрика...

Мы осуществляем все виды ЭЛЕКТРОМОНТАЖНЫХ...

Мастер на час

• электротехнические работы; • сантехнические...

Строительство, ремонт и отделка

Строительство, ремонт и отделка. Весь...

Кровля металлочерепица Монтаж

Металлочерепица-от 199 р./м.кв .по акции...

Ветеринарная помощь на дому

Предлагаем Вашему вниманию все виды ветеринарных...

Подключение к электросетям,...

Подключение электричества в Дмитровском...

строительство деревянных бань

sk-budetdom_ru - Компания «БудетДом» ...


 




Яндекс.Метрика